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晚清·梁章鉅在《歸田瑣記》中記載他游武夷住宿天游觀(guān)中，與靜參羽士夜夜談茶事，“今之品茶有四等，一曰香，花香、小種之類(lèi)皆有之。今之品茶者，以此為無(wú)上妙諦矣。不知等而上之，則曰清，香而不清，猶凡品也;再等而上帽曰甘，香而不甘，則苦茗也;再等而上之，則曰活，甘而不活，亦不過(guò)好茶而已?；钪蛔?，須從舌本辨之，微乎!”他把品賞武夷巖茶品質(zhì)的感受高度概括為“香、清、甘、活”四個(gè)字。依次遞進(jìn)。 清·郭柏蒼在《茶》中記述：“閩諸郡皆產(chǎn)茶，以武夷為 ?！薄胺膊?，他郡產(chǎn)者性微寒，武夷九十九巖產(chǎn)者性獨溫?！? 一品相思一葉大紅袍，置身武夷水云間。上海什么是相思一葉電話(huà)
武夷茶依托于武夷這座名山，可以說(shuō)山奇、秀、險，水清、靜、綠，茶自然也就清、香、活。但她的興盛和崛起，與歷代的文人墨客的品飲、題詠，也有著(zhù)很大的關(guān)系。這些詩(shī)文或寫(xiě)摘茶、制茶、或寫(xiě)汲泉煮水、或寫(xiě)品茶之樂(lè )與趣，摘錄如下，與所有愛(ài)茶之人共享。尤其是蘇軾之《葉嘉傳》，我想這不僅是一篇寫(xiě)武夷茶的奇文，就是在整個(gè)茶史和文學(xué)史上也稱(chēng)得上是一篇奇文，武夷茶在他的筆下清白可愛(ài)、氣骨錚錚，值得一閱。還有連橫先生的《茗談》，凡武夷巖茶之品第、泡飲、用水、器具、品嘗等等，一一論及。對于武夷巖茶，因為懂得，所以愛(ài)之深;也因為愛(ài)之深，所以懂得也愈深。武夷巖茶，得知己如此，是其幸運!海南哪些相思一葉定做價(jià)格晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)。
據武夷山民間傳說(shuō)，有個(gè)叫做楊太白的山民，有一天上山去采茶，采茶回家時(shí)突覺(jué)困倦，靠在樹(shù)邊睡著(zhù)了。等他醒來(lái)時(shí)，太陽(yáng)已經(jīng)偏西。拿起竹筐一看，里面新鮮的茶青全部焉軟下來(lái)，粘接一起了。太白趕緊下山，并在路上用手不停的翻動(dòng)茶青，結果這一翻動(dòng)，竟翻出一股以往從未聞到過(guò)的香氣，而且越翻越香。楊太白回家后，隨手把茶青放在火塘邊。等他再來(lái)看這茶青，雖說(shuō)被炭火烤的烏黑，卻越來(lái)越香。香味飄出門(mén)外，竟引得四鄰街坊跑來(lái)觀(guān)看。楊太白于是第二天又上到山上采了許多茶青，故意不停翻動(dòng)，果然又發(fā)出奇香。從此以后，太白便用這種方法制茶，大受歡迎，很快流傳開(kāi)來(lái)。
梁章鉅在《歸田瑣記》中對武夷巖茶稱(chēng)：“至茶品之四等，一曰香、花香小種(指一般烏龍茶)之類(lèi)皆有之，今之品茶者以此為無(wú)上妙諦矣，不知等而上之，則曰清，香而不清猶凡品也，再等而上之，則曰甘，香而不甘，則若茗也，再等而上之，則曰活，甘而不活，亦不過(guò)好茶而已，活之一字，須從舌本辨之微乎其微，也必深山中之水，方能悟此比消息?！边@活、甘、清、香四字，比較確切地概括了對武夷巖茶內質(zhì)的描述。除外形、色澤、整碎、凈度外、一般以香、味、湯色、葉底四因素的綜合，以前二者為主，后二者參考。質(zhì)量茶的香氣一般以銳者需濃烈，幽者需清遠芳香馥郁的天然香、香氣持矽性長(cháng)則佳。滋味一般以醇厚甘爽、喉韻清冽，回甘快而潤，感覺(jué)舒適，巖韻顯者更為可貴。茶湯要求清澈明凈，呈金黃或橙黃色，耐沖泡。葉底要求軟亮不雜，紅點(diǎn)或紅邊鮮明。茶香實(shí)體價(jià)，茶葉淘寶價(jià)。
武夷巖茶，尤指產(chǎn)自世界自然與文化遺產(chǎn)—武夷山自然保護區九曲溪兩岸的巖壤環(huán)境，高山原生態(tài)，天然山水滋養。獨特生長(cháng)環(huán)境，品種豐富多樣，兼之制作工藝復雜，使其色香味韻俱全且多變，品之愈深，愈不可捉摸，在體驗中展現出無(wú)窮的魅力。好山好水出好茶，武夷巖茶“巖骨花香”的特性，體現了骨力清健、馨香清遠的君子之風(fēng)，這是任何其他茶葉不可比擬的，具有深厚的文化內蘊。從茶山、茶廠(chǎng)到每一位愛(ài)茶人手中的蓋碗，福建聞香識趣堅持一個(gè)信念：一泡“好”茶，必須具備有滋味、可溯源、可分享的內涵。熱忱歡迎茶道中人加盟合作與推廣。茶音高持久七泡有余香。上海附近相思一葉供應鏈
淡淡的清香，濃濃的愛(ài)戀。上海什么是相思一葉電話(huà)
武夷巖茶雖是我國歷史名茶，在歷史上大紅袍(武夷名樅)有中國茶王之稱(chēng)號，解放后歷屆中國名茶評比中都名列前茅。但因。武夷巖茶由于產(chǎn)量較其它類(lèi)型烏龍茶少，在國內市場(chǎng)沒(méi)有很大拓寬的數量，故能品飯到真正武夷巖茶的茶友并不多，近年武夷山景區開(kāi)放后，特別獲得“雙世遺”。后，來(lái)武夷山的游人大量增多，武夷地區茶葉商店和茶藝館遍地皆是。但能買(mǎi)到和品飲到真正武夷巖茶的人并不多，介紹武夷巖茶特點(diǎn)的都隨市場(chǎng)消費者的心理而一變再變，弄的面目皆非，以次充好，以偽亂 要關(guān)鍵在目前品飲武夷巖茶內質(zhì)(或其它烏龍茶)往往沒(méi)有規范，忽略了關(guān)鍵性要素，故對品質(zhì)的優(yōu)劣，無(wú)所適從，人云亦云，隨意性很大，其它烏龍茶亦有類(lèi)似情況，故需進(jìn)行一些必要的探討，以正視聽(tīng)。上海什么是相思一葉電話(huà)
本文來(lái)自育萃教育官網(wǎng)：http://m.wanshunchengjq.com/Article/10f72099269.html
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